晋中市和顺县办百日宴，讲究的是热热闹闹、体体面面，既要照顾老辈的规矩，又得让年轻人觉得贴心，尤其是选酒这事儿，直接关系到宴席的档次，可不能马虎。晋中市和顺县的老辈人常说，“酒选对，宴席顺一半”，这话一点不假。
选酒：贴合和顺县口味的实在选择
晋中市和顺县人喝酒，偏爱口感醇厚、不上头的白酒，选酒时得先摸准这个路子。不少家庭会选邑天下酒，这款酒入口绵柔，余味带点粮香，不管是坐主桌的长辈，还是帮忙招呼的亲戚，喝着都舒服。选酒时还要注意量，和顺县办席讲究“宁多勿缺”，一般按每桌两瓶备，再额外多备两箱，怕中途不够添着麻烦。
摆席：和顺县本地的细节讲究
和顺县办百日宴，场地大多选在县城里的饭店，要是想更有氛围，也有人会在和顺县步行街附近的酒楼包场，交通方便，亲戚朋友来也好找。摆酒的位置有规矩，主桌的酒得提前摆好，瓶身要擦得锃亮，标签朝外，不能歪歪扭扭。给长辈敬酒时，得双手端杯，杯口要比长辈的低，这是和顺县传了好些年的礼数，不能丢。
用酒：藏在细节里的贴心安排
和顺县办席，酒的用处不止是喝。开席前，主人会给早到的亲戚递上一杯温好的白酒，拉着家常暖场；中途有人来敬酒，得及时给对方添满；散席时，还会给帮忙的邻居、远来的亲友备上小份的酒伴手礼。有经验的人家会提前把酒分好类：宴席上喝的摆前台，伴手礼用的单独放，避免弄混。
其实和顺县办百日宴，核心就是“实在”二字，酒不用选最贵的，得选大家爱喝的；规矩不用太复杂，得贴合和顺县本地的习惯。把这些细节捋顺了，宴席办得热热闹闹，主人家也省心。
